Aquiraz sedia quarta edição do Festival do Caranguejo em outubro
O maior evento gastronômico de Aquiraz vai acontecer nos dias 7, 13, 14 e 15 de outubro na Prainha. Será a quarta edição do Festival do Caranguejo de Aquiraz, que começa com um concurso gastronômico no dia 7 de outubro. Os concorrentes vão apresentar pratos inéditos, feitos a base da carne do crustáceo.
O concurso acontecerá na barraca Maria e Abílio. Uma comissão formada por chefes de cozinha, autoridades e convidados, vai avaliar os seguintes critérios: apresentação do prato, sabor, criatividade, inspiração na escolha do nome, entre outros. Os três primeiros lugares serão premiados com troféus.
O convidado especial desse festival é o empresário Chico do caranguejo, pioneiro no mercado aqui no Ceará. Além de ser o maior representante do ramo, foi através dele que surgiu a tradição de se comer caranguejo nas noites de quinta feira.
Na época, o Chico era o distribuidor de caranguejo para toda a Praia do Futuro. E era na quinta-feira que os caminhões chegavam do Piauí, lotados de caranguejos, para abastecer as barracas pro final de semana. Alguns clientes descobriram isso e começaram a ir a barraca do Chico nas quinta-feira à noite para comer os maiores e mais frescos caranguejos. Daí nasceu a famosa “Quinta do Caranguejo” em Fortaleza.
O Festival do Caranguejo de Aquiraz terá um fim de semana de muita festa no Aterro da Prainha. Serão três noites de shows, feira de artesanato do SEBRAE, e também barracas com comidas e bebidas. Entre as atrações já confirmadas estão: Forró Chapéu de Couro, Joelma Rios e Lucinha Owens. Raul & Ary e Bia Melo serão os representantes da região, no palco do festival.
